Wil je een koolhydraatarm dieet volgen? Lees dan op deze website alle ins en outs.

Razendsnel en gezond afvallen met het keto dieet Iedereen die bezig is met afslanken zal de term ketogeen dieet zonder twijfel meerdere keren hebben ontdekt. Het keto dieet is een van de meest geliefde manieren die er op dit moment zijn. Dat komt omdat dit dieet vele voordelen biedt ten opzichte van andere diëten en het eindresultaat uiterst voordelig is. Het ketogeen dieet vraagt echter wel om doorzetters en discipline. Ben jij ook benieuwd of het ketodieet iets voor jou kan doen? Lees dan vooral verder in dit artikel over het keto dieet. We vertellen je wat het ketodieet eigenlijk inhoudt, welke verschillen er zijn met het koolhydraatarme dieet en welke voordelen het ketogene dieet te bieden heeft aan iedereen die wil afvallen.

Een keto dieet

Een ketogeen dieet heeft tot doel om je in de ketosefase te brengen door anders te eten. Ketose wordt gezien als de fase waarin je geen energie meer kan verbranden en dus een beroep op je vetreserves moet doen. In het stadium leidt ketose direct tot de verbranding ven je vetten. Het prettige gevolg is dat je vet en gewicht verliest. Om het stadium van ketose te halen moet je inname en consumptie van koolhydraten zeer beperkt blijven. Het hangt hier af van welke vorm van het ketodieet je aan het volgen bent, maar als we naar de gemiddelde kijken mag je maximaal 30 tot 50 gram koolhydraten per dag eten. Lijkt misschien makkelijk, maar het sluit heel veel eten uit, waardoor dit strikte dieet in de verste verte niet door iedereen vol is te houden. Toch kiezen mensen wel voor dit strenge dieet, omdat ze er veilig en snel vet mee kunnen vebranden.

De voordelen van het ketodieet

Dat razendsnelle afvallen is verreweg het favoriete en meest genoemde voordeel van het ketose dieet. Een ketose dieet doet nog meer, zoals het opschonen van je lichaam en het zorgen voor meer weerstand. Sterker gezegd, de basis is vele jaren terug ook gebruikt om epilepsie tegen te houden. Daarnaast zorgt het keto dieet er tevens voor dat je een zeer beperkte hoeveelheid suikers binnenkrijgt en op die manier worden de kansen op ziektes als diabetes en obesitas een stuk kleiner. Mensen die het ketogene dieet hebben gebruikt benoemen ook dat ze zich vitaler en gelukkiger zijn gaan voelen sinds ze aan het ketodieet zijn gaan proeven. Ondanks dat je aardig stevig in je schoenen moet staan, het dieet kent vele voordelen.

Keto dieet en afvallen

Wat is de beste manier van afslanken middels een ketodieet? De voornaamste stap is dat je voor jezelf besloten hebt dit ketodieet te gaan doen. Dan komt nu de stap om opp zoek te gaan naar recepten. Er zijn gelukkig goede boeken en websites waar je terecht kan voor lekkere recepten in de keto keuken. Een ketogeen recept kenmerkt zich door het bevatten en bezitten van veel vetten en verder hooguit eiwitten en het ontbreken van teveel koolhydraten. Door keto gerechten te maken en te nuttigen geef je vorm aan je dieet en zal je snel gewicht verliezen en vermageren. Het is wel van groot belang om in het stadium van ketose te blijven, want alleen op dat moment verbrandt je lichaam vet.

Overstappen

Zodra je op gewicht bent is het ondoenlijk om een ketose dieet vol te houden. Het is dan ook aan te raden om langzaam af te bouwen naar een ander koolhydraatarm dieet. Daarmee mag je namelijk weer wat meer koolhydraten nuttigen dan binnen het strikte ketogeen dieet, zonder dat je er zwaarder of dikker van wordt. De overgang naar een koolhydraatarm dieet is helemaal niet zo lastig, want een ketodieet is een extremere variant van een koolhydraatarm dieet. Je mag vanaf dat moment zoeken naar gerechten die koolhydraatarm zijn en kun je soms nog eens een dag of twee in ketose te verkeren.

Conclusie

Het keto dieet is een streng dieet waarbij je aardig wat voordelen zal hebben. Buiten de voordeel van het afvallen om kom je vitaler in je lijf te zitten en verminder je de kans op ongemakken en ziektes als obesitas en suikerziekte. Het ketogene dieet kan makkelijk overgaan naar een koolhydraatarm eetpatroon zodra je je streefgewicht hebt behaald. Heerlijke keto recepten tref je in speciale boeken die over het ketodieet verschenen zijn en via de vele websites die het ketodieet onder de aandacht brengen. Als jij ook gelukkiger en gezonder wil gaan leven en vet wil gaan verbranden, kies je voor een keto dieet!

Ben jij bezig met een ketogeen dieet en zoek je naar de prettigste keto-recepten? Dan is het behoorlijk complex om te zoeken naar gerechten die nauwelijks of zelfs geen koolhydraten behelzen, maar wel voldoende vetten bevatten. Maar gelukkig voor jou zijn er steeds meer websites en kookboeken met een goed aanbod van ketogene recepten. Ook wij helpen je een handje en delen op deze site een aantal gerechten met je. We adviseren je de gerechten te bereiden middels de stappen om te voorkomen dat je het recept niet keto klaarmaakt. Zodra je meer kennis en ervaring met keto hebt kun je andere ingrediënten gebruiken en iets nieuws uitproberen. Veel plezier en succes met deze gerechten en smakelijk eten!

Frambozenjam met chiazaad

Deze frambozenjam met chiazaad kun je binnen een keto ontbijt altijd gebruiken en zeer gemakkelijk zelf in elkaar draaien met hulp van de volgende ingrediënten: een halve theelepel vanillepoeder, 3 eetlepels chia, 50 ml water, 370 gram verse of ingevroren frambozen en 30 gram erythritol.
Stappen:
Prak de frambozen. Doe de frambozen dan in een pan met het water en breng gedurende 3 minuten aan de kook. Haal de pan nu weer van het vuur en doe de erythritol erbij. Roer tevens de vanille dor het mengsel. Strooi het chiazaad over het mengsel en laat vervolgens de jam een minuut of 20 afkoelen, tot het zal gaan stollen. De frambozenjam is daarna goed te gebruiken en goed houdbaar in een af te sluiten bakje. Deze jam is ongeveer een week te bewaren. De jam is ook in te vriezen zodat het om en nabij een half jaar houdbaar is.

Gevulde eieren

Altijd fijn, zo’n keto-vriendelijke snack voor tussendoor die je met gemak kunt bereiden zolang je deze ingrediënten tot je beschikking hebt: 100 gram gerookte makreel, 4 grote scharreleieren, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 15 gram lente-ui in kleine ringetjes, zout en peper.
Aan de slag:
Kook de eieren goed hard en snijd ze door midden. Neem de dooier er voorzichtig uit zonder het eiwit te beschadigen. Leg de eierdooiers in een bakje en zet de halve eieren even weg. Doe de citroensap, mayonaise, de makreel en de olijfolie bij de dooiers en prak met een scherpe vork lekker door elkaar heen. Breng het geheel aangenaam op smaak met een snufje zout en wat peper. Schep het mengsel met een lepel in de bewaarde halve eieren en garneer deze snack met de ringetjes van de lente-ui. Dien bij voorkeur meteen op of bewaar ze in een af te sluiten bakje maximaal 2 dagen in je koelkast.

Courgettekoekjes met feta

Ben jij ook dol op de Griekse keuken en volg je het ketogene dieet? Dan is dit eenvoudige recept zeker voor jou bedoeld. Voor de uitvoering heb je nodig: 45 gram geraspte Parmezaanse kaas, een halve theelepel zout en 2 middelgrote courgettes 2 grote scharreleieren, 75 gram verkruimelde feta, 1 theelepel gemalen komijn, 2 eetlepels reuzel, 2 eetlepels verse kruiden en 25 gram olijven (in plakjes).
Stappen:
Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in slierten, bestrooi ze met zout en zet ze tien minuten aan de kant. Maak ze droog met keukenpapier en doe ze in een kommetje met de feta, Parmezaanse kaas, kruiden, komijn, olijven en eieren. Meng dit goed door elkaar en kneed er dan koekjes van. Besmeer een koekenpan met reuzel (of ghee) en bak daarin vervolgens de koekjes tot drie minuten per zijde. De koekjes kunnen breken, dus draai ze voorzichtig. Je kan er ook voor kiezen om de koekjes in spé de besprenkelen met ghee en in de oven op 200 graden (een minuut of 20) te bakken tot ze stevig zijn. Serveer met een dip van volle yoghurt en houd ze maximaal drie dagen in een afsluitbaar bakje in de koelkast.

Salade met tonijn

Bij het ketodieet passen gezonde salades vanzelfsprekend. Bijvoorbeeld deze eenvoudig te bereiden salade met tonijn. Je moet hebben: 2 eetlepels verse citroensap, 75 gram mayonaise, 315 gram tonijn uit blik (uitgelekt), 1 theelepel dijonmosterd, 2 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde (kleine) ui, 1 middelgrote stengel bleekselderij in plakjes, 120 gram gemengde sla, 1 eetlepel peterselie (fijngesneden), 1 avocado (middelgroot) in plakjes gesneden zonder pit en schil, peper en zout.
Stappen:
Pak een kom of schaal en meng hierin de tonijn, het citroensap, de mayonaise, de ui, de mosterd, de knoflook, de peterselie, de stengel bleekselderij, de zout en peper naar smaak en schep alle ingrediënten goed door elkaar heen. Verdeel nu de gemengde salade over twee kommen en schep hier dan het mengsel van mayonaise, tonijn en citroensap overheen. Style af met de avocado en garneer mooi met peterselie. In de plaats van de tonijn kun je ook zalm met citroensap gebruiken.

Kip met dragonsaus

Een smakelijk ketogeen diner wordt bereid met behulp van dit recept voor kip met dragonsaus en citroen. Zorg voor deze ingrediënten: 600 gram kippendijfilets (zonder huid), 1 kleine gesnipperde ui, 2 eetlepels ghee, 250 gram zure room, 120 ml groente- of kippenbouillon, 60 ml verse citroensap, 500 gram verse roosjes broccoli, 2 eetlepels dragon (fijngesneden), zout en peper.
Bereiden:
Maak met keukenpapier de kipfilets droog en bestrooi ze naar smaak met wat zout en peper. Bak op een gemiddeld vuur de kipfilets in een koekenpan met 1 eetlepel ghee gedurende twee minuten per kant. Zet ze dan even weg. Pak de rest van de ghee en fruit in een pan de ui vijf minuten. Leg de kip in de pan en voeg de bouillon, zure room, citroensap en 1 eetlepel dragon toe. Kook het. Kook op een middelhoog vuur de kip gaar en stoom de broccoli zo gaar als je wilt. Haal de pan met kip van het vuur. Voeg de dragon toe. Breng met peper en zout op smaak. Presenteer de kip samen met de broccoliroosjes. De broccoliroosjes in dit gerecht zijn ook te vervangen door gekookte bimi, asperges en sperziebonen.

Koffie met ijs en vanille

Bijna niets is zo prettig als na een diner een lekker dessert mogen nuttigen. Gelukkig is er plaats voor zo’n dessert in het keto dieet. Voor dit recept van ijskoffie moet je het volgende regelen: een halve theelepel vanillepoeder, 60 ml kokosmelk, 160 ml koffie (afgekoeld) blokjes ijs, 1 eetlepel macadamia olie en naar smaak één eetlepel erythritol en twee eetlepels collageenpoeder.
Aan de slag:
Pak een blender en gooi hier de vanillepoeder, kokosmelk, koffie, de macadamia olie, de ijsblokjes en eventueel nog wat erythritol en collageenpoeder in en gebruik de pulsefunctie om een gladde drank te maken. Doe voor nog meer koelte extra ijsblokjes in je glas en schenk de ijskoffie uit de blender hierover. Serveer dit dessert met een lange lepel. Wil je geen koffie als dessert? In dat geval kun je in plaats van koffie ook zwarte thee gebruiken.